Pražírna výběrové kávy v restauraci Tilak
Pro zajištění nejvyšší kvality kávy si nyní zelená kávová zrna pražíme přímo v restauraci. Pražíme v moderní horkovzdušné pražírně po malých sériích, abychom mohli vždy zaručit čerstvost.
Používáme jen 100% arabiku a to buď směs osmi arabik ze střední Ameriky nebo výběrovou arabiku z menších plantážích.
Čerstvě upraženou kávu si můžete u nás zakoupit.
Máme standardně na mlýnku
Delicato – Pergolesi
Velmi vyvážená a jemná káva je směsí 8 Arabic. Příběh této kávy začíná na plantážích střední Ameriky, je inspirován Brazílií, Mexikem, Guatemalou či hornatou oblastí Kostariky. V chuti najdete lehkou ovocnou kyselost, která je obohacena o jemné tóny smetany. Dále pak jemný dozvuk pražených mandlí a karamelu.
Ceny:
- 250 g; 129 Kč
- 500g; 229 Kč
- 1 Kg; 399 Kč
Speciální výběrové kávy
Guatemala SHB Teresita
Z této kávy Vám rádi připravíme Váš oblíbený nápoj, pouze za příplatek 10 Kč na porci.
Tato výtečná káva se rodí v oblasti Santa Rosa, Jalapa y Jutiapa ve stínu stromů Inga. Vyznačuje se plným tělem a středně vysokou aciditou. Vyváženou svěží chuť s náznaky třtinového sirupu a zralých datlí doprovází velmi příjemné květové aroma. V dlouhotrvající dochuti dominují tóny sametové čokolády a čerstvých mandlí.
Region: Santa Rosa, Jalapa y Jutiapa
Metoda: promytá
Nadmořská výška: od 1300 do 1700 m.n.m.
Sklizeň: prosinec – březen
Odrůda: Caturra, Catuai, Pache
Ceny:
- 250 g; 149 Kč
- 500g; 275 Kč
- 1 Kg; 499 Kč
Cuba Settano Lavado
Z této kávy Vám rádi připravíme Váš oblíbený nápoj, pouze za příplatek 10 Kč na porci.
Tato káva s plným tělem jistě zaujme všechny, kteří vyhledávají výraznou chuť. Těšit se můžete na dominantní tóny kakaa s příměsí tabákového aroma. V dlouhotrvající dochuti cítíme náznak vlašských ořechů.
Káva se na Kubě pěstuje obvykle v nadmořských výškách kolem 500-700 m.n.m.
Ceny:
- 250 g; 199 Kč
- 500g; 249 Kč
- 1Kg; 599 Kč
Arabica Peru SHB EP Gr. 1 Fairtrade Organic
Tato jedinečná káva pochází z čisté přírody Peru z regionu Amazonas – Lonya Grande a roste v nadmořské výšce 1700 – 1900 m. n. m. Aby byla zaručena ta nejvyšší kvalita kávy, starají se o rostlinky farmáři s láskou a nepoužívají žádné pesticidy. Zrna jsou ručně sbírána a následně zpracována mokrou metodou, která je daleko náročnější, než ta suchá, ale zaručuje výrazně kvalitnější kávu, než jiné metody zpracování. Káva je středně pražená a zachovává si tak část své kyselosti, která je doplněna oříškovými tóny.
Ceny:
- 250 g; 199 Kč
- 500g; 249 Kč
- 1Kg; 599 Kč
