Pražírna

Pražírna výběrové kávy v restauraci Tilak

 

Pro zajištění nejvyšší kvality kávy si nyní zelená kávová zrna pražíme přímo v restauraci. Pražíme v moderní horkovzdušné pražírně po malých sériích, abychom mohli vždy zaručit čerstvost.

Používáme jen 100% arabiku a to buď směs osmi arabik ze střední Ameriky nebo výběrovou arabiku z menších plantážích.

Čerstvě upraženou kávu si můžete u nás zakoupit.

Máme standardně na mlýnku

Delicato – Pergolesi 

Velmi vyvážená a jemná káva je směsí 8 Arabic. Příběh této kávy začíná na plantážích střední Ameriky, je inspirován Brazílií, Mexikem, Guatemalou či hornatou oblastí Kostariky. V chuti najdete lehkou ovocnou kyselost, která je obohacena špetkou smetany. Dále pak jemný dozvuk pražených mandlí a karamelu.

Ceny:

  • 250 g; 129 Kč
  • 500g; 229 Kč
  • 1 Kg; 399 Kč

 

Speciální výběrové kávy

 Guatemala SHB Teresita                  

Z této kávy Vám rádi připravíme Váš oblíbený nápoj, pouze za příplatek 10 Kč na porci.

Tato výtečná káva se rodí v oblasti Santa Rosa, Jalapa y Jutiapa ve stínu stromů Inga. Vyznačuje se plným tělem a středně vysokou aciditou. Vyváženou svěží chuť s náznaky třtinového sirupu a zralých datlí doprovází velmi příjemné květové aroma. V dlouhotrvající dochuti dominují tóny sametové čokolády a čerstvých mandlí.

Region: Santa Rosa, Jalapa y Jutiapa
Metoda: promytá
Nadmořská výška: od 1300 do 1700 m.n.m.
Sklizeň: prosinec – březen
Odrůda: Caturra, Catuai, Pache

Ceny:

  • 250 g; 149 Kč
  • 500g; 275 Kč
  • 1 Kg; 499 Kč

 Cuba Settano Lavado    

Z této kávy Vám rádi připravíme Váš oblíbený nápoj, pouze za příplatek 10 Kč na porci.

Tato káva s plným tělem jistě zaujme všechny, kteří vyhledávají výraznou chuť. Těšit se můžete na dominantní tóny kakaa s příměsí tabákového aroma. V dlouhotrvající dochuti cítíme náznak vlašských ořechů.

Káva se na Kubě pěstuje obvykle v nadmořských výškách kolem 500-700 m.n.m.

Ceny:

  • 250 g; 199 Kč
  • 500g; 249 Kč
  • 1Kg; 599 Kč